日韓インタビュー

日韓インタビュー 第4回 結城奈佳さん 韓国料理研究家 Vol. 4

 

日韓インタビューの初回ゲストは

韓国料理研究家 結城 奈佳さん です。

 

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収録日  2018年11月26日
収録時間 11:30分ほど

 

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マッコリ
マッコリ
気になることをキムチっ子先生に質問させていただきました
….言葉使いが雑でm(_ _)m….

 

第4回目サマリー

・キッチンに統一感があるのはなぜ
・幼少の頃から器好き
・手に取る色は似ているかも
・お花はノリエモンさん担当
・東京の韓国料理屋さん
・ソウルでは中部市場メインで、京東市場にいくことが多い
・ソウルへ行くと、器屋さんに3軒ほどは回る
・ソウルの大人系ご飯屋さん「韓一館」「プムソウル」「ハンバントンタック」
・忘年会への差し入れが多い先生の人柄
・キムチっ子先生のコミュニケーション力の秘訣
・少しずつ育む

짜장양
짜장양
おすすめご飯屋さんは後述しました!

 

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結城 奈佳(ゆうき なか)先生

プロフィール

ソウルでイムチェソ料理学校や現地のお母さん達から、キムチを始めさまざまな韓国家庭料理を学びつつ、「韓国飲食研究院」にて韓国伝統飲食課程(韓国宮廷料理)3課程すべてを終了

料理留学を終えた帰国後も韓国通いを続け、「チャングムの誓い」で宮廷料理を監修したことで知られる「ハン・ボンニョ」先生に師事、「宮中飲食研究院」で修行

2006年から自宅にて韓国料理教室をスタート!
2011年には福岡から東京に拠点を移し、現在200人の生徒さんと共にほぼ毎日韓国料理教室を開講している。
韓国料理の研究を続けるため、現在も韓国と日本を行き来する。韓国の朝ドラ好き。

HP・ブログ

 

仲間
  • キッチンパラダイス
    짜장양
    짜장양
    こちらでは奈佳先生が福岡で開催する
    韓国料理講座をご案内されてます!

 

 

奈佳先生おすすめのソウル大人系ご飯屋さん

 

짜장양
짜장양
枠内の紹介は、キムチっ子先生のブログだよ
推しポイントぜひ見てみてね*

 

韓一館(한일관)

 

POOM SEOUL プムソウル(품 서울)
公式サイト

 

韓方トンタッ(한방통닭)

 

マッコリ
マッコリ
どこも行きたいーーー!!!
ひとりだと入りにくいなぁ・・
韓一館もちょっと立派で若干1人だと躊躇するんだ….
짜장양
짜장양
一緒にご飯行ける人がいるとき向きだね☆

韓国のミッシュランとか興味津々だよ

 

 

 

LINE@「マッコリ女子会」

「マッコリ女子会」という名前のLINE@から
韓国カフェで開催するイベントや、すぐに皆さんにお知らせしたい最新情報を通知します!

皆さんから「マッコリ女子会」宛へのトークは、2人のやりとりとなります。

韓国に関するご質問や知りたいこと、ご希望の集いなどありましたら
お気軽にトークいただけると嬉しいです^^

今後開催を予定しているイベント企画

マッコリを飲む会
韓国ドラマについて語る会
初心者さんにおすすめの韓国料理教室
クリスマス会
韓国旅行の情報シェア会

….etc

皆さんからのアクセスを楽しみにお待ちしています!

 

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